地元メーカー、加工業者の地域ならではの味を堪能ください
亀岡ならでは、地域の農産物を使った加工品この土地でしか味わえない贅沢な商品ばかりです。
大手スーパーでは手に入らないレアな商品をお楽しみください！
有限会社片山商店さんのこだわりの味噌
伝統技法を踏襲し、味噌を造る素材・要素、全てを追求して造り上げる京丹味噌は、大量生産体制では実現しえない豊かな味わいを醸し出します。
佳水の地、京都丹波は緑あふれる自然と風土に恵まれた味噌醸造に適した地で、創業者・片山秋雄は清らかな水を求め、この地で味噌醸造を始めました。
以来、「美味しい味噌」を造るため、日々、努力と研究を積み重ねて参りました。独自の工夫で大豆をふっくらと蒸煮し、「杉室造り」による「板麹製法」をはじめ、
片山独自の伝統技法でできた極上の米麹をたっぷり加え、更にじっくりと天然木樽熟成させて、うまみとまろやかさを引き出すのが、『京丹味噌』です。
有限会社片山商店様ＷＥＢサイトより抜粋
難波醤油醸造工場直送のお醤油
普段使いにご利用いただける定番の商品から山椒醤油、ポン酢風の醤油、卵かけ専用のお醤油も販売しております。
是非、矢田の里で取り扱っている新鮮卵とご一緒にお買い求めください。